Biscuits de noël de amuses bouche

Etape 1: Faire un puits avec la farine et y mettre le sucre et les œufs. Mélanger le sucre et les œufs avec les doigts et y intégrer progressivement la farine qui se trouve autour.

Etape 2: Une fois toute la farine intégrée, ajouter le sel et le beurre ramolli coupé en morceaux et pétrir jusqu'à former une boule. Séparer la pâte en deux. Dans une ajouter du cacao en poudre non sucré et dans l'autre quelques gouttes d'essence de vanille.

Etape 3: Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 4: Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étaler chacun des pâtes puis découper les formes à l'emporte pièces. Les placer sur un papier sulfurisé une fois découpés.

Etape 5: Préchauffer le four à 150°C.

Etape 6: Mélanger ensemble le jaune d’œuf et un peu de sucre glace. Dorer les biscuits et les mettre à cuire 45 minutes.