Biscuits de noël à la cannelle

Etape 1: Mélanger tous les éléments de la pâte à biscuit, à la main, jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.

Etape 2: Former une boule puis l'envelopper de papier film et place au frigo une demi-heure.

Etape 3: Au bout de ce temps préchauffer le four thermostat 6 à 180 °.

Etape 4: Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné avec le rouleau à pâtisserie et découper avec des emporte-pièces de différentes formes des biscuits et le placer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5: Mettre au four pour 6 à 8 minutes.

Etape 6: A la sortie du four attendre 10 minutes et les placer sur une grille.

Etape 7: Passer au glaçage.

Etape 8: Fouetter au batteur électrique le sucre glace et le blanc d'oeuf jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux, au moins 5 minutes. Rajouter suivant la consistance désirée de l'eau ou du sucre glace.