Antifatigue, le lait de coco parfume agréablement les plats. Ajouté au potiron, aux carottes, il apporte une onctuosité inégalable. Raffinée, la soupe avec lait de coco aux crevettes ou au porc s'agrémente d'épices et de citron vert pour un goût subtil. Tendance thaïlandaise, le curry rouge aromatise ce potage exotique.
Je ne suis pas très présente depuis quelques jours et pourtant, j'ai tout un tas de recettes "en retard".
En effet, j'ai eu ma grande qui a été malade rien de bien grave, juste une suspicion d'appendicite, qui en fait n'en était pas une. Mais bon,[...]
Voilà une recette bien originale et légère, juste avant le réveillon, c'est mieux!!
J'ai beaucoup aimé son goût qui change vraiment d'une "traditionnelle" soupe aux carottes.
4 à 5 carottes
1L d'eau
1 cube de bouillon[...]
Une soupe colorée au doux parfum de lait de coco pour se réchauffer un peu.
Les proportions que je vous donne ici sont pour déguster en tapas ou accompagné d’un peu de riz en plat principal. Mais pour les gourmands, multiplier les[...]
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Traditionnellement, le vendredi c?est poisson. Aujourd?hui, je vous invite à voyager de l?autre côté de la planète, du côté du soleil levant, en Thaïlande. La cuisine Thaïe,[...]
Ingrédients: Pour 6 à 8 tasses. 1/2 potiron (pas très grand)--0PP 1/2 botte de carottes--0PP 1 orange--0PP (libre à vous de compter les points du jus d'une orange) 100 gr de lait de coco--5PP 1 cube de bouillon de légumes dégraissé--0PP[...]
Suffit parfois qu’un ingrédient nous tombe dans les pattes pour que l’imagination embarque… C’est exactement ce qui est arrivé quand je cherchais comment apprêter mes épinards (que je voulais servir en accompagnement[...]
Suffit parfois qu’un ingrédient nous tombe dans les pattes pour que l’imagination embarque… C’est exactement ce qui est arrivé quand je cherchais comment apprêter mes épinards (que je voulais servir en accompagnement[...]
LES CINQ PARFUMS
Les cinq parfums sont appelés aussi cinq épices chinoises et sont composées de badiane ou anis étoilé , de fenouil , de cannelle , de clous de girofle et de poivre de séchouan. Ce[...]
Dernièrement, température oblige, j'ai fait pas mal de soupe, essentiellement de légumes. Alors pour changer un peu, j'ai essayé la soupe de crevettes au lait de coco, un petit plat qui me faisait de l'oeil depuis pas mal de temps.[...]
Depuis mon retour de Thaïlande fin juillet 2009 , je pense à cette fabuleuse soupe thaï au poulet , j'ai du aller au resto pour en manger à nouveau !!! j'ai enfin pu la réaliser grâce à monoprix !! qui l'eut cru ?? j'y ai trouvé la pâte de tom[...]
La cuisine thaï est une de mes cuisines préférées. A chaque fois que je vais dans un resto thaï je pars en me disant que je vais changer de menu mais je n'arrive jamais à me résoudre à prendre autre chose qu'une soupe de poulet et lait de coco et un[...]
Nous avons fêté Noël en avance car notre famille recomposée est séparée pour le jour J... J'ai demandé à chacun ce qu'il voulait pour ce repas, du coup ça ne ressemblait pas tout à fait à un Noël traditionnel!! Nous avons mangé des "nonems" (plats[...]
Soupe de giraumon et lait de coco
Préparation : 10 minutes Cuisson THERMOMIX : 3 + 15 minutes
Ingrédients :
giraumon (540 gr)
carotte (280 gr)
20 cl de lait de coco
50 cl d?eau
½ cube de volaille
Curry (une[...]
Mes parents - ces veinards : ) - reviennent d'un petit séjour dans les Seychelles... Comme d'habitude je leur ai "fortement suggéré" de me rapporter quelques découvertes culinaires de là-bas. Et là surprise ! L'un des plats marquant et[...]
10 Décembre 2009
Drôle d'idée de recette… c'est vrai, mais le résultat est plutôt sympa !
Encore une fois c'était du feeling alors dur dur de vous donner une recette précise…mais je vais essayer ![...]
Coktails
Salade de melon
La cuisine de l'été
L'huile d'olive ne compte pas pour du beurre !
Pique-nique : des idées de recettes
Plus de culture sur la confiture pour ne plus autant l’étaler...
Je veux du Cheesecake !
