Recettes de pain complet

47 recettes

Le pain complet est réalisé à base de farine complète, donc non raffinée. C'est en cela qu'il est plus nutritif mais reste beaucoup moins calorique. Pour les plus gourmands, il peut être fait avec des graines diverses (tournesol, pavot...). Dans tous les cas, il accompagne parfaitement les petits déjeuners sous forme de tartines de beurre ou de confiture et peut également être consommé à tous les repas en remplacement du pain blanc. Idéal et préconisé pour les régimes, il limite les fringales et fera un en-cas idéal. Le pain complet est aussi un aliment de choix dans les régimes protéinés des sportifs et athlètes de haut niveau.

Pain complet, cuisson au four

(13 votes) , (2) , (54)

Autre moyen 2 h 40 m 449 kcal

Ingrédients: 250 g de farine T55 250 g de farine T150 350 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 2 sachets de levure spéciale pains (si vous cuisez votre pain dans...

Pain complet au seigle - ig bas (sans pétrissage, cuisson en cocotte)

(7 votes) , (3) , (42)

Autre facile 15 heures 45 min

Ingrédients: 250 g de farine de blé complète T150 100 g de farine de blé bise T65 100 g de farine de seigle complet T180 50 g de son d'avoine 3 cuillères à sou...

Petits pains complets au miel, noix et chocolat

(5 votes) , (1) , (71)

Goûter moyen 2 h 15 m 310 kcal

Ingrédients: 20cl d'eau 1 cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à café de sel 50g de beurre 50g de sucre 50g de pépites de chocolat 50g de noix de chez...

Pain complet à la marocaine

(4 votes) , (34)

Autre facile 30 min 30 min

Ingrédients: 300ml deau tiède 1cs de sel 2cc de sucre 250g de farine T55 tamisé 250g de farine complète 2cc de levure déshydratée...

Pain complet au miel, noisettes et abricots secs

(1 vote) , (10)

Autre Difficile 35 min 30 min

Ingrédients: 195 g de farine bio T 65 190 g de farine bio T 80 4 g de sel fin 1/2 sachet de levure de boulanger instantanée (à incorporer directement à la fari...

Käseknepfle aux lardons et croûtons de pain

(1 vote) , (1) , (16)

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de fromage blanc 240 g de farine 2 oeufs battus en omelette Sel et poivre Ciboulette 300 g de lardons fumés 10 cm de baguette de la veille...

Pain complet marocain

(1 vote) , (1)

Autre facile 15 min 40 min

Ingrédients: 500 g farine complète 18 g de levure boulangère 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d?huile d?olive Eau tiède...

Pain complet sucré au son de blé et huile de noix, aux 1001 fruits secs

(3 votes) , (25)

Entrée facile 5 min 4 heures

Ingrédients: 430ml d’eau tiède 90g d’huile de noix 3càc de sel gris non raffiné 3càs de sucre complet de canne non raffiné (brun) 850g de farine bise de blé T80 50...

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Pain complet au levain maison et au miel

(3 votes) , (14)

Autre facile 6 heures 30 min

Ingrédients: 560 g de farine de blé complet 270 g de levain liquide 270 g d'eau de source 1 cuillère à soupe rase de sel marin 3 cuillères à soupe de miel de prin...

Pain complet tres moelleux

(2 votes) , (2) , (18)

Autre facile 1 h 20 m 25 min

Ingrédients: Eau : 300 ml Sel : 1,5 cuillère à café Sucre : 2,5 cuillère à café Beurre : 20 g Lait en poudre : 1 cuillère à soupe Farine complète : 500 g Levure d...

Pain de mie semi-complet au muesli et raisins

(1 vote) , (10)

Goûter moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 360 g de farine 150 g de farine complète 20 cl de lait 10 cl d’eau 50 g de beurre 1 et 1/2 cuillère à café de sel 1 et 1/2 cuillère à café de lev...

Pain de riz complet sans gluten

(1 vote) , (7)

Autre moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 cuillère à café de levure déshydratée de boulangerie 5 cl + 25 cl d'eau tiède 250 g de farine de riz complet 1/2 ...

PAIN COMPLET AU YAOURT

(1 vote) , (9)

Autre facile 40 min 720 kcal

Ingrédients: 1 yaourt nature à température ambiante 140 ml d'eau tiède 1 c à soupe d'huile de tournesol 1 c à café de sucre 1 c à café de sel 200 gr de farine (T5...

Pain complet au petit épeautre à la map

(2 votes) , (1) , (5)

Autre facile 3 h 5 m 313 kcal

Ingrédients: 210 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 150 g de farine de petit épeautre 210 g de farine complète avec levure incorporée 1 cuillère à café de levure b...

Gratin de tartines à l?oignon

(2 votes) , (12)

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: une baguette de pain rassis 3 beau oignons un peu de matière grasse 200g de gruyere 1L d’eau...

Pain de mie brioché complet

(1 vote) , (1) , (16)

Accompagnement facile 55 min 311 kcal

Ingrédients: 500 g de farine complète 20 g de levure de boulanger 50 g de compote de pommes 1 dl d'eau 10 g de sel 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre 20 c...

Petits pains complets aux céréales avec poolish

(1 vote) , (5)

Autre facile 50 min 412 kcal

Ingrédients: Pour 20 petits pains environ: 800 g de farine type 150 200 g de farine type 110 6 cuillères à soupe d'un mélange de graines de sésame, de graine...

Tartines à la fondue de poireaux

(1 vote) , (10)

Plat moyen 26 min 321 kcal

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 3 poireaux 10 cl de crème huile d'olive 4 tranches de jambon foret noire fromage râpé sel et poivre....

Gratin de céléri-branche à la crème

(1 vote) , (12)

Plat facile 1 h 5 m 564 kcal

Ingrédients: 1 pied de céleri 1 oignon 2 feuilles de laurier 200 g de pain complet 100 g de noix concassées 75 ml de vin blanc, rosé ou peu importe 300 ml de boui...

Pain grand épeautre complet aux grains et levain de kamut

(1 vote) , (1)

Autre facile 12 min 30 min

Ingrédients: 250 g de farine complète bio de grand épeautre 100 g de farine de blé complète 150 de farine de blé blanche T65 25 g de levain de Kamut bio 50 g ...