Ingrédients: 8 g de levure déshydratée 500 g de farine blanche à pain 30 cl d'eau tiède 7,5 cl de lait 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de miel...
Ingrédients: 250 g de farine blanche (T 55) 75 g d'huile d'olive ou de saindoux ou de beurre salé 15 cl de lait demi écrémé 1 cuillère à café de levure chimi...
Ingrédients: 600 g de farine 12,5 cl de lait 30 g de levure de boulanger 2 cuillères à soupe de sel 17,5 cl d'eau 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'oliv...
À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines! Et si vous la prépariez vous-même cette année? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir!
Ingrédients: 500g de semoule de blé dur extra fine 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie SAF 1 cuillère à café de sel environ 1 cuillère à café de graines ...
Ingrédients: Un reste de pain aux olives coupé en morceaux Du lait 5/6 rondelles de chorizo piquant coupées en petits dés 1/4 de poivron coupé en petits dés 6 cu...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 1 grosse boîte de poires au sirop 3 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe d'eau 100 g de beurre mou 8...
Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête? Ptitchef vous en dit...
Ingrédients: 1 kg de semoule moyenne 125 ml d'huile ou de beurre fondu 1 et 1/2 cuillères à café de sel 2 cuillères à café de levure de boulanger fraiche 2 cuil...
Ingrédients: 1 kg de semoule fine 250 ml d'huile d'olive 18 g de sel fin 1 cuillère à soupe de graine d'anis 1 cuillère à soupe de graines de sésame ½ cuillère à ...
Ingrédients: Pour 2 galettes : 500 g de farine T45 75 g de sucre 7 g de sel 150 g de beurre 2 sachets de levure sèche "francine" 100 g de lait à température ...
Ingrédients: 250 g de semoule moyenne (ou mélange moyenne et fine) 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite cuillère à café de sel de l'eau tiède...
Ingrédients: Agneau grillé : 400 g d'agneau haché 2 oignons blancs frais 2 cuillères à café de Zaatar sel poivre huile d'olive Pain libanais à ma façon : 500 g de...
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1 cuillère à soupe de levure instantanée 1 cuillère à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de lait en poudre 400 ml d’ eau tiède...
Ingrédients: 500 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe de crème fraîche jaune d’oeuf (fa...
Ingrédients: Pour environ 10 galettes : 200 g de quinoa 100 g de sarrazin 100 ml de lait d'amande ( ou lait de riz) 4 cuillère à soupe de farine de riz ( ou maizen...
Ingrédients: 500 g de farine 2 oeufs + 1 blanc 1/2 verre d'huile 1 sachet de levure boulanger (ou 1/2 cube) 1/2 cuillère à café de sel décoration : le jaune d...
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletées 125 g de poudre d'amande 2 oeufs 60 g de beurre pommade 75 g de sucre quelques gouttes d'essences d'amande amère. 1 cu...
Ingrédients: 500 G de farine 1 oeuf 60 G de beurre 25 cl de lait tiède 1,5 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de levure de boulangerie 1 cuillère à soupe ...
