Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

Name: Taboulé de chou-fleur à la truite fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1/4 de chou-fleur; 2 tranches de saumon fumé truite fumée; 4 asperges vertes; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; mayonnaise; sel; poivre

Plat

2 parts

15 min

facile

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Préparation

Séparez le chou-fleur en bouquets, hachez-les comme de la semoule.
Versez-les dans une passoire fine, cuisez 6min à l'eau bouillante salée.
Recoupez la tige des asperges et plongez-les dans de l'eau bouillante salée 10 minutes.
Egouttez-les.
Mélangez la semoule de chou-fleur, deux cuillères à soupe de mayonnaise et la ciboulette.
Salez, poivrez.
Placez-la préparation sur une assiette à l'aide d'un cercle, surmontez des tranches de saumon truite, entourez des asperges vertes et servez décoré de ciboulette.

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