La veille ou le jour même, faites cuire votre riz Thaï comme indiqué sur le paquet, égouttez-le et réservez au frais.
Mettez à cuire les petits pois 4 à 5 minutes dans une casserole remplie d'eau salée, égouttez vos petits pois et réservez.
Lavez et épluchez la carotte puis coupez-la en tout petits dés, épluchez et émincez finement l'oignon, coupez les tranches de jambon en petits morceaux.
Dans un wok (à défaut une sauteuse) faites chauffer l'huile de sésame, ajoutez les dés de carottes et l'oignon émincé, faites revenir à feu vif sans coloration pendant quelques minutes, ajoutez les petits pois, laissez cuire encore 1 à 2 minutes. retirez les légumes du wok et ajoutez à la place vos oeufs légèrement battus, laissez cuire en remuant pour faire comme des oeufs brouillées, une fois que les oeufs sont cuits, remettez les légumes dans le wok, ajoutez le riz Thaï, remuez, versez les 3 cuillères à soupe de sauce Nuoc Mam, le sucre en poudre, remuez bien, ajoutez pour finir vos tranches jambon coupés et poivrez.
Vous n'avez plus qu'à servir votre riz cantonais bien chaud.
Bonne dégustation.
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Il n'y a pas de véritable riz Cantonnais sans crevette, faites comme moi allez voir sur place ! vous serez convaincu que cantonnais ne veut pas dire riz + n'importe quoi.
L'avantage du riz cantonnais c'est que l'on peut mettre un peu ce que l'on veut; je l'ai préparé comme tel mais avec de la civette, et j'ai préparé du porc laqué coupé en trés petit morceau....
Que faire avec des restes de riz ?
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Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve:
Commentaires des membres (20):
Pour ma part, j'ai ajouté des
saucisses chinoises. Très bon
Très bon, tout le monde a apprécié
Très simple comme recette,mais remplacé l'huile par du beurre et j'ai ajouté quelques miettes de crevette
Simple et delicieux (surtout avec des petits morceaux de canard laqué).........
Délicieux,je le recommande à mes amies
Il n'y a pas de véritable riz Cantonnais sans crevette, faites comme moi allez voir sur place ! vous serez convaincu que cantonnais ne veut pas dire riz + n'importe quoi.
Delicieux à tester
L'avantage du riz cantonnais c'est que l'on peut mettre un peu ce que l'on veut; je l'ai préparé comme tel mais avec de la civette, et j'ai préparé du porc laqué coupé en trés petit morceau....
Très bon je recommande merci
Désolé pour Anonyme du 16/02/2014, 18:17, l'huile de noix ne supporte pas la cuisson, elle se consomme 'à cru'.