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Roulé poireau, chèvre frais et jambon blanc
Roulé poireau, chèvre frais et jambon blanc
Préparation
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Cuire les poireaux et les réduire en purée.
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Séparer les jaunes d'œufs des blancs.
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Mélanger les jaunes avec la farine et la purée de poireaux.
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Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation aux poireaux.
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Placer la préparation ainsi obtenu sur une plaque à génoise tapissée d'un papier sulfurisé.
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Faire cuire à four chaud 180°C pendant 15 minutes.
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Pendant ce temps, mélanger le chèvre frais avec le persil.
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Sortir la génoise aux poireaux du four, enlever le papier sulfurisé puis tartiner de chèvre frais.
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Tapisser de jambon blanc puis rouler la génoise.
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Enrouler dans un film étirable bien serré puis placer au réfrigérateur quelques heures.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 114Kcal
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Glucides: 5.9g
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Lipides: 5.1g
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Gras sat.: 2.3g
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Protéines: 10.5g
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Fibres: 1g
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Sucre: 1.4g
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ProPoints: 3
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SmartPoints:
3
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