Riz aux carottes et aux petits pois

Préparation

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
• Ajouter l'oignon haché, l'ail, les petits dés de carottes, les petits pois et la feuille de laurier.
• Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon commence à blondir.
• Verser une petite quantité de bouillon et porter à ébullition.
• Baisser le feu et laisser frémir jusqu'à ce que les légumes commencent à devenir tendres.
• Verser le bouillon restant et porter à ébullition.
• Ajouter le riz et mélanger.
• Saler. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
• Éteindre le feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes avant de servir.