Riz façon risotto carottes et lardons

Name: Riz façon risotto carottes et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1/2 litre de bouillon de volaille; 300 g de riz à risotto; 2 échalotes; 3 carottes; 300 g de lardons; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

524 Kcal

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Préparation

Faites bouillir dans une casserole le bouillon de volaille en mélangeant 2 cubes à 1/2 litre d'eau.
Hachez les échalotes, pelez et coupez les carottes en cubes.
Faites revenir les échalotes dans une casserole à fond creux avec l'huile d'olive.
Ajoutez le riz et faites le revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajoutez une louche de bouillon et mélangez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé. Ajoutez les carottes et mélangez.
Continuez à ajoutez louche par louche le bouillon en remuant sans cesse.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les lardons la cuisson dure 15 à 20 minutes.

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G Gourmandisesetci