Savoureuse à souhait, voici une nouvelle idée de sauce pour accompagner vos pâtes. Avec cette bolognaise végétarienne, vous aurez de quoi en surprendre et surtout en régaler plus d'un autour de la tablée.
Mais qu'a-t-on mis à la place de la viande ? On vous laisse le découvrir grâce à nos étapes expliquées pas à pas ci-dessous ↓
Ingrédients
4
Préparation
Après avoir rincé les lentilles, les faire cuire dans cinq fois leur volume d'eau pendant 25 minutes. Égoutter et réserver.
Éplucher la carotte, l'oignon puis les émincer finement. Les faire revenir une dizaine de minutes dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter le coulis de tomate, les lentilles cuites, les herbes de Provence, l'ail, le sel, le poivre puis mélanger.
Laisser mijoter pendant une trentaine de minutes sur feu doux tout en mélangeant régulièrement. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications inscrites sur le paquet. Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les mélanger à la bolognaise. Servir aussitôt ! Bon appétit :-)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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