Name: Pâtes au butternut pour un repas ultra réconfortant!
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 150gr de pâtes (sans gluten pour nous); 200gr de butternut; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 10cl de crème de soja (ou crème fraîche); 2 gousses d'ail; 1 cuillère à café de romarin séché; Une pincée de curry; Sel; Poivre

Une nouvelle manière de cuisiner le butternut : en faire une sauce pour vos pâtes ! Dans un premier temps, vos morceaux de courge seront transformées en purée puis en sauce après avoir été associés à de la crème de soja.
Un plat hyper facile pour un résultat extra réconfortant ! L'idéal pour un dimanche soir ou lors des journées fraîches de l'automne / hiver ;-) Suivez le guide grâce à nos étapes détaillées ci-dessous !

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Ingrédients

150gr de pâtes (sans gluten pour nous)
200gr de butternut
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10cl de crème de soja (ou crème fraîche)
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de romarin séché
Une pincée de curry
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.46€ (1.23€/part)

Préparation

Pelez et coupez la courge butternut en morceaux puis faites cuire le tout 15 - 20 à la vapeur.
Pendant ce temps, pelez et émincez les deux gousses d'ail puis faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Faites également cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
Une fois le butternut cuit (sa chair doit être bien tendre), mixez-le avec l'ail afin de former une purée.
Une fois les pâtes cuites et égouttées, mettez-les dans la poêle ayant servie pour faire cuire l'ail et ajoutez-y la purée de butternut.
Ajoutez également la crème de soja, le curry, le romarin séché, le sel et le poivre au goût.
Mélangez et laissez cuire sur feu moyen environ 3 - 4 minutes.
Et voilà, vous pouvez profiter d'un bon plat bien réconfortant et d'une nouvelle manière de cuisiner le butternut ! Bon appétit :-)