Un Homard tiède accompagné d'une sauce curry ..en entrée ou en plat principal (suivant la taille).. C’est festif, frais et léger..pas de sauce inutile, bien relevé avec les herbes et la touche de curry..sans excès…régal assuré ..
Ingrédients
4
Préparation
Faites décongeler les homards (comme indiqué sur l emballage).
Coupez les tomates cerises en petits dés.
Hachez la ciboulette et le persil.
Mélangez les herbes avec le fromage blanc, le mascarpone et le curry.
Salez et poivrez.
Coupez les homards en deux dans le sens de la longueur.
Faites réchauffez à la vapeur les homards dans le panier d’un autocuiseur pendant 10 min.
Disposez 2 1/2 homard tièdes par assiette. Nappez les de sauce au curry. Décorez avec une touffe de graines germées et des dés de tomates cerises.
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