Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour

Name: Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: fr
Ingredients: 20 de tomates cerises; 100 gr de sucre; graines de sésame

Apéritif

10 parts

25 min

5 min

facile

45 Kcal

(4.6/5 - 14 votes)
7
1544

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Vous qui aimez le sucré/salé, vous allez adorer picorer nos petites tomates cerises pour l'apéritif ! Réalisez un bon caramel maison, trempez-y vos tomates cerises croquantes et parsemez le tout de graines de sésame ! L'occasion de déguster une version "salée" des pommes d'amour ;-)

Video

Ingrédients

20 de tomates cerises
100 gr de sucre
graines de sésame

Matériel

Cure-dents

Casserole

Préparation

Préparez vos tomates cerises en piquant un cure-dent dans chacune d'entre elles, au niveau du pédoncule.
Mettez le sucre dans une casserole à feu moyen, et laissez-le caraméliser. Agitez la casserole de temps en temps pour mélanger.
Avant que le caramel ne durcisse, penchez la casserole et trempez chaque tomate afin de l'enrober de caramel.
Trempez les immédiatement après dans les graines de sésame.
Et voilà, vos tomates cerises caramélisées sont prêtes !

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Conseils et astuces:

Le plat de service : passez un peu d'huile dessus avant d'y poser vos tomates afin qu'elles se décollent facilement.

Les graines : variez les plaisirs en parsemant vos tomates cerises avec d'autres graines (pavot, lin, tournesol) ou carrément avec des noix concassées !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (23g)

Calories: 45Kcal

Glucides: 10.2g
Lipides: 0.3g
Gras sat.: 0g
Protéines: 0.2g
Fibres: 0.2g
Sucre: 10.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 3

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Photos

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 1

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 2

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc

Vosne Romanée Bourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir Ptitchef Pour faire le caramel il ne faut pas d eau. Cela ne brûle pas. Je vais faire la recette pour la fête des mères. Merci pour vos recettes. Cordialement Nehama muriel

Réponse:

Bonsoir, non vous n'avez pas besoin d'eau, pensez à remuer la casserole régulièrement.

Bonjour. Première fois pour cette recette. Puis-je les préparer en avance comme par exemple ce samedi pour dimanche midi ? Merci

Réponse:

Bonjour, vous ne pouvez pas les préparer trop longtemps à l'avance, car le caramel risquerait de fondre.

Bonjour, Pouvons nous réaliser cette recette la veille? Cordialement

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible mais la pâte feuilletée risque d'être détrempée et molle.

Peux t on les preparer la veille

Réponse:

Non malheureusement, les tomates risquent de rendre de l'eau et de faire fondre le caramel.

Peut on les préparer à l avance ? Merci de votre reponse