Bessara ou soupe de pois cassé
Préparation
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Rincer les pois cassés et les égoutter.
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Mettre dans une cocotte les pois cassés, l'ail pilé, le cumin, le sel, l'huile d'olive et l'eau.
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Fermer la cocotte et mettre sur le feu moyen pendant 30 minutes.
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Au bout de 30 minutes, ouvrir la cocotte avec précaution.
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On laisse tiédir puis on mixe la préparation.
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Au moment de servir, mettre un filet d'huile d'olive, saupoudrer d'un peu de cumin et mettre un peu de papikra.
Accord vin : Que boire avec ?
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Commentaires des membres:
Tres bon. Dosage respecte et consistance escompte a savoir plutot epaisse comme je l aime en generale.
Belle decouverte pour les papilles. Un ingredient de plus dans ma liste de legumuneuse.
Je l'adoooooooooooore ça me rappelle l'enfance!!!!!!!!!!!!!!!!
C'est un plat traditionnel merci pour le rappel des proportions.ça à été un succés.
à refaire délicieuse
A essayer vite ...
...MAIS NON JE DE'C...
J'aime beaucoup ce velouté. merci.