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Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen
  • Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon
  • Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon, photo 2
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J’ai préparé cette recette avec du saumon mais on pourrait la faire avec un autre filet de poisson. C’était délicieux, un petit plat bien sympa.

Ingrédients

4

Préparation

  • La purée aux lardons
    Faire griller à sec les lardons, les égoutter.
    Faire cuire les pommes de terre à l’eau, les égoutter et les réduire en purée.
  • Suite de la recette sur mon blog :
    http://www.delicesdemimm.com/
  • .
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M Mimm10

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Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon, photo 1
Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon, photo 2
Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon, photo 3
Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon, photo 4
Filet de saumon, purée aux lardons, épinards et sauce sabayon, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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