Massepain

20 recettes

Le massepain est une préparation sucrée, similaire à la pâte d'amande. Comme elle, il est composé de blanc d’œuf, de sucre et d'amandes finement moulues, seules les proportions sont différentes. En Allemagne, il prend le nom de marzipan. Le massepain est utilisé pour la préparation de bonbons et de petites douceurs lors des fêtes de Noël, notamment les pruneaux et les dattes farcies. C'est aussi un ingrédients de choix pour la confection du Christstollen, un gâteau aux fruits secs très apprécié en Allemagne ainsi que dans l'est de la France.

Sablés au massepain...

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Dessert moyen 20 min 15 min

Ingrédients: Pour la pâte : - 150 g de farine - 50 g de fécule - 125 g de sucre - 100 g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 3 càs de poudre d'amandes. Pour ...

Bûche génoise crème au beurre praliné en robe de massepain, glaçage au chocolat noir

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Dessert facile 15 heures 10 min

Ingrédients: Pour le biscuit: 6 oeufs 180 gr de sucre 200 gr de farine 1 trait d'Amaretto Pour la garniture: 3 jaunes d'oeufs 250 gr de beurre mou non-salé 250 g...

Petits gâteaux "feuilletés" au massepain

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Goûter facile 30 min 1138 kcal

Ingrédients: 110 gr de beurre 50 gr de sucre impalpable 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 75 gr de pâte d'amandes 2 cuillère à soupe de lait 3 blancs d'o...

Massepain Quercynois et nostalgie d'enfance

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Autre facile 40 min 453 kcal

Ingrédients: 6 oeufs 250 g de sucre en poudre vanillé maison 7 cuillères à soupe de farine type 55 1/2 cuillère à café de levure chimique 1 bouchon d'eau de fleur...

Feuilletés de massepain aux cerises du nord

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Dessert moyen 40 min 1164 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 gr de massepain cru en bloc 200 gr (environ) de cerises du nord dénoyautées au jus 1 jaune d'oeuf 1 cas de sucre glace...

Massepain cuit

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Apéritif facile 12 min 25 min

Ingrédients: 300 g de poudre d'amandes 300 g de sucre fin 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger...

Ragout de lentilles corail au rice cooker

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Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: fruits en massepain crackers au poivre deux tranches de bûche de chèvre 2 mesures de lentilles corail 2 petites courgettes 1 carotte 1 échalote 2 ou ...

Le massepain

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Autre facile 55 min 290 kcal

Ingrédients: 125 g de farine 200 g de sucre 6 oeufs 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger sucre glace pour le moule et la décoration du mass...

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Menu du jour

Gâteau d'anniversaire au massepain

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Dessert facile 30 min

Ingrédients: 150 g d'amandes 300 g de sucre glace 2 à 3 cuillères à soupe de sirop de maïs (glucose liquide)...

Pyramide au massepain

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Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: Biscuit: 3 oeufs 3 cuillères à soupe d'eau chaude 100g de sucre en poudre 125g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 1pincée...