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Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com 
Végétarien
Chaque fois que je fais mon cheese cake, Il se fend. Pouvez vous me dire pourquoi ? Il se fend elle si je mets un récipient contenant de l'eau dans le four. Merci
Réponse:Peut être que la température de votre four est trop haute. Mettez un peu moins fort et laissez un peu plus longtemps.
Puis-je ajouter le jus d'un citron et son zest (bio) râpé ? Et puis-séparer les blancs des oeufs et les battre en neige puis les incorporer délicatement à la fin ? Merci. Claire
Réponse:Pour le citron pas de problème. Quant aux œufs, je ne pense pas que cela soit très utile, le fromage frais est très dense, et le mélange assez liquide, les blancs seront quand même écrasés...
Quelle est la dimension du moule merci
Réponse:Bonjour, notre moule fait 20 cm de diamètre !
Bonjour, Je dois le faire aujourd'hui mais je ne sais pas le diamère du moule à charnière. Svp pouvez-vous me communiquer l'info pour que je ne le rate pas ? merci d'avance
Réponse:Bonjour. Notre moule à charnière fait 20 cm de diamètre. Vous pouvez retrouver cette information sous les ingrédients dans la version du site sur ordinateur, et dans l'onglet matériel à côté des ingrédients dans la version mobile.
Peut on y incorporer des cerises fraiches?
Réponse:Comme la pate est assez liquide et le cheesecake épais les cerises vont peut être tomber au fond. Vous pouvez essayer mais je vous conseille de couper les cerises en 2 et retirer le noyau pour qu'elles soient moins lourdes et ne tombent pas au fond. Vous pouvez également faire une compoté de cerises et en recouvrir le cheesecake après cuisson.
Bonjour creme liquide entiere ou allegee ?merci pour la reponse
Réponse:C'est de la crème entière
Bonjour Peut-on diviser les proportions par 2 et quelle température du four à ce moment? Merci pour vos bonnes recettes que j'utilise régulièrement Cordialement Calinka
Réponse:Vous pouvez diviser par 2, il faut alors un cercle de 16cm. Le four est à la même température en divisant par 2, le temps de cuisson peut être réduit 30 minutes je pense.
Tip top mon homme me le réclame tout le temps ☺️
Pour la finition j'ajoute un coulis de framboise avant de le passer au frais sur le dessus
Tres tres bon. l' ajout de la creme fait vraiment la difference le gateau est moins compact.
3ème fois que je le fais, je ne m'en lasse pas, un vrai régal !
J'ai suivi à la lettre ... avec un moule à charnière de 20 cm ... j'ajouterai bien 100 g de spéculoos et du beurre en proportion pour monter le biscuit jusqu'en haut des bord du moule.
j'ai un four en chaleur tournante : 190° c'étaittrop chaud ... je dirai démarer à 180° 10 mn puis 170 pour le reste du temps (ou 30mn à 180°)
sinon, pour le moment il refroidi ... je reviens vous dire quand je l'aurai goûté !
Read more at: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/new-york-cheesecake-fid-1568062
Un délice. J'ai suivi la recette à la lettre. La base avec des palets bretons. Je cherche une petite déco pour le dessus. Peut-être un coulis de fruits....
La recette parfaite du cheesecake. crémeux comme il se doit, tout le monde s'est régalé
Il est au four actuellement. mais je n'ai pas su mettre tout l'appareil cheese.
j'ai un moule à charnière de 20 cm mais à mon avis il est moins haut que celui de la recette :/
Nous verrons..
=
Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça 
Los Pollos Hermanos, le restaurant de Breaking Bad, ouvre ses portes à New York! 
Tout savoir sur le Cheesecake! 
Merci Binur