L'histoire du gâteau à l'ananas qui avait mangé des carottes

Par psytoquÃ©e

Type de recette: Autre
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 20 m
Difficulté: Facile

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Ingrédients:

- 180 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1/2 cuillère à café de sel
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 60 ml de ghee liquide ( faîtes le fondre un peu à la casserole) et 60 ml de purée d'amande
( ou 120 ml d'huile de colza bio de préférence).
- 150 ml de carottes râpées.
- 150 ml d'ananas broyées avec le jus.
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amande.
- sucre vanillé.

Glaçage :
- 1/2 paquet de fromage frais (100 g) ( type philadelphia ou saint-morêt)
- 1 sachet de sucre vanillé
- un peu de lait d'amande. ( ou un peu plus de sucre vanillé)

Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200 degré.

Etape 2: Mélanger farine, bicarbonate, sel et levure.

Etape 3: Dans un autre récipient, mélanger le sucre, les œufs, le ghee et la purée d'amande et battre jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Etape 4: Ajoutez les carottes et l'ananas et la poudre d'amande. A nouveau, bien mélanger.

Etape 5: Enfourner dans un moule beurré et fariné pendant 50 minutes à 250 degrés. Enfoncez une fourchette pour voir s'il est cuit. La fourchette doit être un peu humide encore.

Etape 6: Lorsqu'il est bien cuit, laisser refroidir et mettre au frigo.

Etape 7: Mélangez tous les ingrédients pour le glaçage et avec une spatule, recouvrez-en le gâteau. Remettre au frais ou consommez tout de suite.

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Par psytoquÃ©e (Voir son site)

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