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Flan pâtissier

(5.00/5 - 4 votes)

2 commentaires
Un classique tellement fondant qu'il sera difficile de s'en lasser !!

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Facile
Calories: 556 Kcal | ProPoints: 15
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Ingrédients:

250 g pâte brisée
3 œufs
130 g de sucre
70 g de farine
1 sachet de vanille
1/4 litre de lait
1/4 litre de crème fleurette

Préparation:

Etape 1: Foncer un moule à tarte beurré avec la pâte brisée, couvrir la pâte avec une feuille d'aluminium et placer les pois chiches sur la feuille d'aluminium pour éviter que la pâte ne gonfle pas.

Etape 2: Faire cuire la pâte à blanc dans un four pendant 15 minutes, Retirer le film d'aluminium.

Etape 3: Battre les œufs et le sucre dans un cul de poule jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la vanille et la farine.

Etape 4: Mélanger soigneusement pour supprimer les grumeaux.
Porter le lait et la crème liquide à ébullition et verser le liquide dans la préparation.

Etape 5: Verser l'appareil dans le fond de pâte cuit à blanc.

Etape 6: Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes, retirer du four et laisser refroidir.

Etape 7: Servir chaud ou tiède.

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):

  • Calories:
  • 556Kcal
  • 28%
  • Glucides:
  • 58.3g
  • 19%
  • Lipides:
  • 31.1g
  • 48%
  • Gras sat.:
  • 15.8g
  • 79%
  • Protéines:
  • 10.2g
  • 20%
  • Fibres:
  • 0.8g
  • 3%
  • Sucre:
  • 25.7g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 197g

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Commentaires des membres:

5 / 5

Un flan parisien top

edwige_d2015 | Posté le 22/10/2015, 22:42 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Delicieux

Posté le 22/10/2015, 18:18 | J'ai cuisiné cette recette

Questions:


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