Oter les feuilles de maïs et les fibres restantes.
Poser chaque épi sur une feuille de papier aluminium et rouler le tout en laissant les extrémités légèrement entrouvertes.
Mettre les papillottes au four à 210° pendant 20 minutes environ.
Servir chaud, poser une noix de beurre sur chaque épi et croquer à pleines dents !
Autres idées avec du maïs : - la plus rapide : Dans une casserole, verser 1 cm d'eau et faire bouillir, disposer les épis au fond. Cuire à couvert pendant 70 secondes, tourner les épis et cuire encore 70 secondes.
- à la provencale : Ecarter les feuilles, enlever les fibres et badigeonner les épis avec de l'ail et des herbes (persil, ciboulette, fines herbes) remettre les feuilles en place et ficeler les épis pour les maintenir. Poser sur le barbecue pendant 15 minutes en tournant régulièrement les épis. en fin de cuisson, oter les feuilles pour que les épis grillent. Ajouter un filet d'huile d'olive et servir.
- au micro onde : Laver les épis avec les feuilles, les poser sur un plat allant au micro ondes et cuire pendant 6 mn. Ensuite oter les feuilles et enduire les épis d'un mélange de beurre fondu et de curry
J'ai cuisiné cette recette avec un haché d'ail, de l'huile d'olive et des herbes de Provence que j'ai badigeonné sur les épis, eux-mêmes enroulés dans l'alu : fantastique! Merci!
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Commentaires des membres:
J'ai cuisiné cette recette avec un haché d'ail, de l'huile d'olive et des herbes de Provence que j'ai badigeonné sur les épis, eux-mêmes enroulés dans l'alu : fantastique! Merci!
Excellente pour moi puisque c est la premiere fois que je vois ces recettes.je vous remercie .......................
De bien bonnes idees toutes smples,bravo etmerci
Faire cuire des épis de mais dans papier d'alu c'est gaché les epis