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Tapenade rapide aux olives noires

Apéritif
4 parts
5 min
facile
435 Kcal
Pour un apéritif ensoleillé quoi de mieux qu'une recette tout droit venue de la cuisine provençale ? Des olives noires, des câpres, des anchois... vous l'aurez deviné, nous parlons bien de la tapenade !
Extra facile à faire, il vous suffira simplement de mixer vos ingrédients entre eux avant de proposer le résultat à vos invités. Sur des toasts, dans des feuilletés ou bien encore accompagnée de bâtonnets de légumes, cette tartinade riche en saveurs ravira tous les palais !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 gr d'olives noires dénoyautées

30 gr de câpres

60 gr de filets d'anchois à l'huile d'olive


1 c. à café de poivre

jus d'1/2 citron

Matériel

Mixeur

Préparation

  • Etape 1 - Tapenade rapide aux olives noires
    Mixer ensemble les olives, les câpres, les filets d’anchois à l’huile d’olive et le poivre.
  • Etape 2 - Tapenade rapide aux olives noires
    Ajouter l’huile petit à petit puis le jus de citron en mixant la préparation.
  • Etape 3 - Tapenade rapide aux olives noires
    Et voilà, votre tapenade maison est prête!

Video

YouTube
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (114g)
Calories: 435Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 46.2g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tapenade rapide aux olives noires, photo 1
Tapenade rapide aux olives noires, photo 2
Tapenade rapide aux olives noires, photo 3
Tapenade rapide aux olives noires, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:

Bonjour, sur la vidéo et sur la photo de préparation, j'ai l'impression que les anchois sont entiers comme des sardines en boite, et non en filet. Pouvez vous me préciser, s'il vous plait, même si le goût est différent, il n'y a peut être pas d'importance.

Réponse:

Bonjour, nous avons bien utilisé des filets d'anchois à l'huile d'olive. Vous pouvez les acheter en boîte !

Peut on faire la même recette avec des olives verte ?

Réponse:

Oui bien sûr vous pouvez essayer :-)

Quel est le temps de conservation?

Réponse:

Bonjour, c'est une recette qui se consomme rapidement, vous pourrez la garder deux jours au frais maximum !




Commentaires des membres:

lecircee, 27/01/2020

Le sud se rebiffe !!et l'ail!! jjamais de jus de citron

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