Dans un wok ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'oignon et la gousse d'ail ajouter le veau et le cuire sur toutes ses faces.
Une fois bien doré ajouter les tomates, les carottes et le navet, faire sauter 5 à 10 minutes.
Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire de moitié et ajouter le bouillon, et laisser mijoter 1 heure.
En fin de cuisson ajouter le concentré de tomates et un peu de persil frais. Servir bien chaud avec des pommes de terre vapeur.
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Cette recette a l'air très bonne, et surtout, pour un petit nombre de consommateurs, ce qui change des recettes pour 4 - 6 ou 8 personnes. Quand on est seul, on aimerait avoir plus de ce genre de recettes pour nous. Merci.
Commentaires des membres (17):
Mon épouse et moi même avons adorés
Excellente recette facile à faire, la viande est hyper tendre et très parfumée.
Toute la famille a aimé
Un grand classique d'il y a 218 ans!
Tt symplement delicieux ! merci
Recette excellente et facile
À aucun moment on ne nous dit s'il faut couvrir ou pas ??
Il y manque un minimum d herbes aromatiques
Cette recette a l'air très bonne, et surtout, pour un petit nombre de consommateurs, ce qui change des recettes pour 4 - 6 ou 8 personnes. Quand on est seul, on aimerait avoir plus de ce genre de recettes pour nous. Merci.
J'aime bien faire la cuisine mais j'ai peur de faire mal prépré
Très bonne recette, merci