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Velouté de potimarron au piment d'Espelette

Plat
2 parts
6 min
30 min
facile
40 Kcal
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La douceur du potimarron est très réconfortante par ces journées d'hiver.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Couper le potimarron en 4, vider les graines et les filaments et l'éplucher. Il est possible de conserver la peau du potimarron.
    Le détailler en gros cubes.
  • Faire bouillir un litre d'eau dans une casserole et y ajouter les morceaux de potimarron.
    Laisser bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres, environ 30 minutes et saler en fin de cuisson.
  • Mixer à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
  • Servir bien chaud dans des bols ou des assiettes à soupe et disposer sur le dessus une pincée de piment d'Espelette.
  • Il est possible d'ajouter un cuillère de crème.
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C CoinCoin aux fourneaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (766g)
Calories: 40Kcal
  • Glucides: 5.6g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 1.7g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos


Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc





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