Saucisses de nurnberg et salade de pomme de terre

Préparation

• Coupez 2 echalotes très fins et mettez les à chauffer doucement dans un verre de vin blanc.
  En même temps, faites cuire les grenailles ou bien des rattes.
• Ensuite, ajoutez l'huile de votre choix.
• Versez environ 3 cuillères à soupe, salez et poivrez, goûtez.
  Éventuellement, cela dépend de votre vin blanc, il faut ajouter un peu de vinaigre de vin blanc.
• Épluchez les pommes de terre, coupez les en rondelles et ajoutez les.
  Laissez mariner au moins 2 heures.