Quiche sans pâte aux poireaux et chèvre frais

Name: Quiche sans pâte aux poireaux et chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de fromage de chèvre frais; 2 poireaux; 4 oeufs; 40 cl de lait; 1 cuillère à soupe bombée de maïzena; sel; poivre

Plat

8 parts

15 min

40 min

facile

103 Kcal

Quiche sans pâte aux poireaux et chèvre frais

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Préparation

Nettoyez les poireaux, coupez les dans la longueur en 4 pour obtenir des bandes fines.
Placez les dans le panier d'une cocotte minute et faites cuire 10 minutes à partir du chuchotement.
Préchauffez le four à 200°c.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait et le fromage de chèvre écrasé jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse. Salez et poivrez.
Égouttez et essuyez les poireaux.
Disposez les dans le fond d'un moule à manquer en silicone.
Versez la crème au fromage par dessus et enfournez pour 40 minutes.
Laissez tiédir à l'intérieur du four ouvert avant de démouler.

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