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Les oeufs mimosa revisités...
Préparation
Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.
Ecaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes.
A l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes d'oeufs ainsi que les sardines préalablement égouttées.
Ajouter la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel, et le poivre. Bien mélanger.
Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation.
Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (84g)
159Kcal
Glucides: 0.8g Lipides: 11.4g Gras sat.: 2.5g Protéines: 13g Fibres: 0.3g Sucre: 0.6g ProPoints: 4 SmartPoints: 4
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos Accord vin : Que boire avec ?
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Commentaires des membres (54):
Pour ma part je connais cette recette depuis très longtemps mais je ne mets ni de mayo ni de moutarde. C'est moins gras et ça ne retire rien au goût.
Je viens de le faire. Ai ajouté quelques gouttes de citron. Super
Très bon , mais aussi avec du thon ....
C'est delicieux j'en fais régulièrement également avec du thon et aussi avec du haviorig ou kaviorig ce sont des petits oeufs de poissons un peu pimentés que l' on trouve en petites boites au rayon sardines extra j'ai fait aussi avec fu foie de morue fumé très bon
Fite fait et assez bon, mais j'ai mis de la moutarde à l'ancienne au lieu de la moutarde ordinaire et je trouve que le goût en est meilleur !
Cote sautée bien ça me donnel'idée,mais je pensais plutot veau marengo etc.....
Merci pour cette recette facile
1
Mmmmm!
Je ne connaissais pas avec des sardines , ça m'a l'air bon . A faire à coup sur! merci pour le partage.