Préchauffez le four à th.6 - 180°. Lavez et séchez les pommes de terre et enveloppez-les dans du papier aluminium. Placez celles-ci sur la plaque du four et enfournez pour 1 heure
Coupez le Cantal en dés. Faites cuire les tranches de lard et coupez-les en lamelles.
Découpez les pommes de terre au deux tiers, évidez leur partie basse avec une petite cuillère.
Mettez la chair dans un saladier, ajoutez les dés de Cantal, les lamelles de lard et salez légèrement. Donnez 1 tour de moulin à poivre et mélangez bien.
Préchauffez le four en position gril. Farcissez chaque pomme de terre avec la préparation, placez-les à nouveau sur la plaque du four et enfournez pour 10 minutes.
Lavez, séchez le thym, la ciboulette et décorez-en les pommes de terre. Servez au sortir du four.
Je trouve le commentaire de mamymonique un peu déplacé. Si vous n'aimez pas, ne prenez pas mais il est inutile de critiquer quelqu'un qui prend la peine et le temps de publier des recettes. Sur Ptitchef, il n'y a pas que de "grands cuisiniers", il y a aussi des personnes débutantes qui peuvent apprécier des recettes simples....
Ces recettes aux pommes de terre vont changer votre vie! 
Transformer ses pommes de terre, c'est facile et pas cher! 
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais 
Commentaires des membres:
Bonne idée de recettes
Je trouve le commentaire de mamymonique un peu déplacé. Si vous n'aimez pas, ne prenez pas mais il est inutile de critiquer quelqu'un qui prend la peine et le temps de publier des recettes.
Sur Ptitchef, il n'y a pas que de "grands cuisiniers", il y a aussi des personnes débutantes qui peuvent apprécier des recettes simples....
Sans intérêt.