Gratin de carotte

Name: Gratin de carotte
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: blancs de poulet; 1/2 pot de crème fraiche (légère); 1kg de carottes; 20 cl de lait; 50 g de gruyère; 30 g de beurre; sel et poivre

Plat

6 parts

15 min

1 h 20 m

moyen

193 Kcal

(3.3/5 - 7 votes)
1
40

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Préparation

1/Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

2/Faire fondre 20 grammes de beurre dans une poêle et y faire dorer les blancs de poulet à feu vif. Couper les blancs en tranche.

3/Faire préchauffer le four à 150 C° et beurrer un plat à gratin.

4/Fouetter crème, lait, sel, poivre et 20 grammes de gruyère.

5/Dans le plat, étaler les carottes puis les tranches de poulet, verser la crème sur le tout et enfourner une heure.

6/Après une heure de cuisson, répartir le reste du gruyère surl gratin et laisser encore 20 min au four.

7/Servir et se régaler