Pommes de terre au four paprika-curry-piment & roquette

Préparation

• Dans un récipient, mélanger le curry, le paprika, le gros sel et le piment. Réserver.
• Éplucher les pommes de terre et les couper au moins en 8. Les laver et les essuyer.
• Faire préchauffer le four à 180° C.
• Dans une lèche-frite, placer les pommes de terre coupées, un peu d'huile, la moitié de la roquette et les épices.
• Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.
• Disposer le plat dans le four et laisser cuire, mélanger en milieu de cuisson.
• Sortir le plat du four lorsque la cuisson est terminée et incorporer le reste de la roquette.
• Servir bien chaud.