Pates a la brousse courgette carotte chorizo

Préparation

• Faire bouillir un grand volume d'eau dans la casserole et y jeter les pâtes pour les cuire selon les indications du paquet.
• Les égoutter et réserver.
• Pendant ce temps, peler et râper la carotte et la courgette.
• Faire chauffer l'huile dans la sauteuse et y faire dorer l'oignon émincé avec les lardons environ 5 minutes.
• Ajouter alors les légumes et les cuire 15 minutes. Ajouter les tomates et le chorizo puis le fromage en mélangeant bien pour le faire fondre.
• Incorporer les pâtes et les laisser se réchauffer juste avant de servir.