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Minestrone au pistou

Plat
2 parts
5 min
30 min
facile
Minestrone au pistou
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C'est l'hiver et les soupes sont de saison. Voici une soupe qui fait penser au printemps en hiver, avec un goût exceptionnel.

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, mettre les légumes, l'ail, le thym et le laurier.
  • Couvrir avec 2 litres d'eau. Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajouter le fond de volaille ou bouillon cube.
  • Saler, poivrer.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
    Rajouter les pâtes et laisser cuire 10 minutes.
  • Lorsque les pâtes sont cuites à votre goût, servir dans des bols.
  • Dans chaque bol ajouter une cuillerée de pesto, saupoudre de parmesan et décorer avec un peu de basilic.
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