Gratin de saumon au parmesan

Name: Gratin de saumon au parmesan
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de saumon sans la peau,; 300 g de pommes de terre,; 1 c à s de ciboulette,; 50 g de chapelure,; 40 g de parmesan,; 2 c à s de crème épaisse,; 60 g de beurre , sel et poivre.

Plat

4 parts

25 min

40 min

moyen

525 Kcal

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Un bon plat de gratin de saumon pour le meilleur et pour le pire

Ingrédients

Matériel

Casserole

Four

Préparation

Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Faites les cuire 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
Égouttez et écrasez-les en purée en incorporant la crème, du sel et du poivre.
Préchauffez le four Th 7 (210°)
Découpez le saumon en cubes et répartissez-les dans 4 petits plats beurrés.
Parsemez de ciboulette et recouvrez d'une couche de purée de pommes de terre.
Mélangez la chapelure dans un bol avec le parmesan et le beurre en morceaux pour obtenir un sable grossier. Recouvrez-en la purée et enfournez pour 20 min.
Bien gratinez et laissez refroidir 5 min avant dégustation.

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