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Gratin de saumon au parmesan et son crumble

Name: Gratin de saumon au parmesan et son crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de saumon frais; 300 g de pommes de terre; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée; 50 g de chapelure; 40 g de parmesan; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 60 g + 10 gr de beurre; sel; poivre

Autre

4 parts

15 min

40 min

facile

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Matériel

Four

Préparation

Faire cuire les pommes de terre épluchées et en morceaux, 20 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter et écraser en purée en incorporant la crème, sel, poivre.
Préchauffer le four 210°C
Découper le saumon en petits dés, et répartir dans un plat beurré, parsemer de ciboulette, puis recouvrir d'une couche de purée.
Mêler le beurre + chapelure + parmesan = sable grossier, en recouvrir la purée et enfourner 20 minutes.
Dégustez chaud!

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L Le jardin de Nat.