Les tians de légumes, vous connaissez. Réalisés l'été à cause de la saisonnalité des légumes utilisés, ils mettent en scène tomates, courgettes et aubergines. Mais comment faire lorsque l'hiver arrive ? Chez Ptitchef on a la solution avec un bon tian raclette ;-) Des pommes de terre, de la pancetta, du fromage raclette : encore une nouvelle manière de profiter de ce plat hivernal sans avoir besoin de sortir la machine (si tant est que vous en ayez une ;-) ).
Rendez-vous dans les étapes détaillées de notre recette, illustrées de photos et d'une vidéo afin de ne pas perdre une miette de ce plat réconfortant :-)
Peler et couper les pommes de terre en fines tranches puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes. Égoutter et laisser tiédir.
Couper les tranches de pancetta en deux. Répartir la crème dans le fond du moule à gratin.
Disposer les tranches de pommes de terre à la verticale contre la paroi du moule à gratin. Ajouter une rangée de demi tranches de pancetta, puis a nouveau des pommes de terre.
Ajouter une tranche de raclette puis des pommes de terre et continuer ainsi en alternant sur toute la surface du moule.
Mettre le tian de raclette dans le four préchauffé a 210°C pendant 15 minutes.
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Anti-gaspillage
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Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Cette recette parfaite pour une raclette sans machine! 
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2h ;-)