Gratin de lentilles corail au curry

Préparation

• Éplucher et émincer les légumes . Faire revenir l'oignon et l'ail 5 min dans une sauteuse.
• Ajouter la carotte coupé en dés et le poireau en rondelles ainsi que le curry.
• Mélanger 2-3 minutes puis verser les lentilles roses préalablement rincées ainsi que le bouillon de légumes.
• Laisser cuire à couvert et à feu doux environ 15 minutes .
• Éteindre le feu une fois que tout le bouillon a été absorbé et verser le tout dans un plat à gratin.
• Éteindre le feu une fois que tout le bouillon a été absorbé et verser le tout dans un plat à gratin. Parsemer de persil et mélanger.
• Saupoudrer de levure et enfourner 15 minutes à 180°.