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Gratin de fenouil a la mozzarella
Gratin de fenouil a la mozzarella
Une recette de fenouil très facile à réaliser et très bonne pour un repas du soir ou un accompagnement de viande.
Préparation
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Débarrassez les bulbes de fenouil de leurs grosses tiges. Réservez le feuillage tendre. Tranchez-les à la base. Ôtez la 1ére enveloppe filandreuse puis coupez-les en quartiers.
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Faites les cuire 15 minutes, à la cocotte minute.
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Préchauffez le four Th7 ( 210°). Épluchez la gousse d'ail et frottez-en un plat à gratin. Beurrez-le.
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Faites bouillir et réduire la crème fraîche de moitié environ 10 minutes à feu doux. Salez, poivrez. Coupez la mozzarella en tranches.
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Disposez les fenouils dans le plat et arrosez les de la crème réduite. Recouvrez de mozzarella, parsemez du feuillage tendre et de parmesan râpé.
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Enfournez et laissez gratiner environ 15 minutes. Servez à la sortie du four dans le plat de cuisson.
L La cuisine facile de Tini
Photos
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Commentaires des membres:
Très bon