Gratin d'aubergines au Saint Nectaire

Name: Gratin d'aubergines au saint nectaire
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 à 3 grosses aubergines; 250 g de Saint Nectaire de la fromagerie Xavier; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 150 ml de lait

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

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Ingrédients

2 à 3 grosses aubergines
250 g de Saint Nectaire de la fromagerie Xavier
3 oeufs
2 cuillères à soupe de crème épaisse
150 ml de lait

Matériel

Bol mélangeur

Préparation

Faire cuire les aubergines à la vapeur après les avoir coupé en tranches.
Dans un plat à gratin déposer une première couche de légumes.
Recouvrir avec des tranches de fromage et terminer par une seconde couche d'aubergines.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter la crème et le lait, assaisonner un peu et verser sur les légumes.
Cuire à four chaud soit à 200° pendant environ 40 minutes.

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