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Couscous de legumes aux epices douces (ww)

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
193 Kcal
  • (4.5/5 - 21 votes)
  • 5
  • 577
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Un plat qui conviendra aux personnes végétariennes mais également à toutes celles qui font attention à leur ligne... Simplissime a préparé.

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre la semoule et les raisins dans un bol, mesurer la même quantité d'eau et la porter à ébullition. Hors du feu, ajouter l'huile d'olive et verser sur la semoule. Laisser gonfler pendant 15 à 20 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de légumes dans un faitout. Parfumer avec le cumin et le ras-el-hanout.
  • Verser les oignons et les carottes coupées en rondelles, laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
  • Couper les courgettes en rondelles, les ajouter et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Egoutter les pois chiches, les ajouter dans le faitout et faire réchauffer le tout 5 minutes. Au dernier moment, parsemer de coriandre.
  • Mettre la semoule dans un plat creux en l'émiettant, l'entourer de légumes et mouiller avec un peu de bouillon. Donner un tour de moulin à poivre.
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L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (398g)
Calories: 193Kcal
  • Glucides: 29.7g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

béatrice, 01/09/2018

Très bon, j'ai rajouté des merguez et des filets de poulet, du coup plat copieux.
je vais re faire cette recette pour un repas de famille, en espérant que tout le monde aimera

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
22/09/2015

Excellent

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
cathy__66, 23/01/2019

La semoule se roule a la main et on y met du beurre ou de l huile, et entre la semoule et les pois chiche ca ne fais pas un plat pour faire attention a sa ligne , alors autant faire un vrai couscous et sans produit surgeles avec du frais

(2) (2) Signaler
15/02/2016

Bonne recette.

(0) (0) Signaler
14/03/2014

Bonne recette allégée

(2) (0) Signaler

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