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Génoise

107 recettes

La génoise nous vient d'Italie, du pays de la grande gastronomie. Cette pâtisserie légère tient son nom de la ville de Gênes, elle constitue la base de plusieurs gâteaux. Qu'elle soit fourrée au chocolat, à la crème ou aux fruits, la génoise est préparée suivant des recettes différentes selon le gâteau souhaité. Les ingrédients de base de la génoise sont des oeufs, du sucre, de la farine et du beurre. Laissez libre court à votre imagination pour confectionner un délicieux gâteau.

Petites génoises au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc

Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 120 g de chocolat noir 70% 50 g de beurre mou 60 g de farine 60 g de maïzena 1/3 de sachet de levure chi...
Recette Génoise, la recette facile

Génoise, la recette facile

(25 votes) , (7) , (1636)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 4 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1 pincée de sel 1 c. à café de vanille liquide...

Une génoise poids plume

(21 votes) , (12) , (152)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

Une génoise aérée pour mon base

(19 votes) , (7) , (90)
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 gros oeufs à température ambiante 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel 1 zeste de citron ½ cuillère à café d'essence de vanille 1 cuillèr...
Recette Genoise avec kitchenaid

Genoise avec kitchenaid

(17 votes) , (2) , (129)
Dessert moyen 25 min 8 min
Ingrédients: 50 gr de farine T 55 50 gr de maïzena 1/2 sachet levure 4 œufs 120 gr de sucre 1 paquet de sucre vanillé un peu de sel un peu de beurre pour "g...
Ce dessert aux fraises va changer votre vie!

Ce dessert aux fraises va changer votre vie!

(10 votes) , (1 commentaire)

Bien que certains les aiment telles quelles, surmontées d'une crème chantilly ou encore disposées sur une tarte, on peut vous assurer que le dessert aux fraises que nous vous proposons ici fera chavirer toutes les papilles!

Tarte aux fraises à la pâte génoise

(13 votes) , (4) , (26)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de sucre 120 g de farine 4 oeufs 1/2 cuillère à café de levure chimique Sucre vanille Une pincée de sel Pour la garnitur...

Génoise à la mousse de framboise

(12 votes) , (3) , (84)
Dessert moyen 20 min 15 min
Ingrédients: A préparer la veille 1 fond de génoise de 3 cm de hauteur et 23 cm de diamètre 500 g de framboises surgelées (décongelées) 120 g de su...
Recette Gateau genoise fraise/mascarpone

Gateau genoise fraise/mascarpone

(11 votes) , (2) , (76)
Dessert moyen 45 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine de froment ou de blé pour pâtisserie 1/2 sachet de levure chimique 250 g de mascarpone de la crème fraîch...
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Recette Biscuit fruité génoise et mascarpone

Biscuit fruité génoise et mascarpone

(11 votes) , (1) , (68)
Dessert moyen 30 min 8 min
Ingrédients: Pour le biscuit : 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 càc de vanille liquide 1 pincée de sel Pour la crème : 250 g de ...

Mascotte (génoise fourrée à la crème au beurre pralinée)

(11 votes) , (240)
Dessert facile 25 min 35 min
Ingrédients: Pour la génoise: 150 g de sucre en poudre 150 g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure Pour la crème au beurre: 3 blancs d'oeufs 150 g de sucre 150 ...

Tout savoir sur les gâteaux magiques!

(86 votes) , (17 commentaires)

Vous avez sûrement déjà entendu parler du gâteau magique n'est-ce pas? Il est tellement facile à préparer qu'on le trouve à toutes les sauces. Selon nos bloggers, cette préparation sans prises de tête aura le mérite d'épater vos convives tout en déclenchant aussi...

Bavarois aux fraises sur génoise

(10 votes) , (2) , (113)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: La génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Le bavarois: 500 g de fraises 1 citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide ...
Recette Mousse aux pim's® génoise citron

Mousse aux "pim's®" génoise citron

(7 votes) , (1) , (311)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 4 Pim's® génoise citron160 ml de crème liquide 1/2 citron 1 blanc d'oeuf 1/2 feuille de gélatine...
Recette L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

L'arlequin (génoise chocolat, mousse chocolat, crème brûlée vanille)

(7 votes) , (4) , (60)
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: Biscuit chocolat: 4 oeufs répartis comme suit : - 2 oeufs entiers - 2 jaunes - 2 blancs 100 + 20 g de sucre 30 g de farine 25 g de ca...

Génoise express (en 30 min)... rapide et pratique!

(6 votes) , (65)
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine tamisée 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...

Roulé au nutella (génoise moelleuse aux graines de pavot)

(6 votes) , (3) , (96)
Dessert facile 35 min 15 min
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel Graines de pavot (facultatif, ou peuvent être remplacées par des fruits conf...
Recette Mousses fraises & rhubarbe sur une génoise

Mousses fraises & rhubarbe sur une génoise

(4 votes) , (21)
Dessert moyen 45 min 35 min
Ingrédients: Génoise au cooking chef : 300 g d’œufs entiers / 30 g de blancs d’œufs/ 140 g de sucre en poudre/ 170 g de farine / 70 g de beurre fondu/ 1 pincée d...
Recette Bavarois aux framboises sur genoise

Bavarois aux framboises sur genoise

(4 votes) , (1) , (13)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: génoise : 3 oeufs entiers 100 g de sucre 100 g de farine 1 pincée de sel 50 g de beurre fondu 3 Cuillères à soupe de liqueur de framboises (facu...
Recette Génoise à l'amande fourrée citron

Génoise à l'amande fourrée citron

(4 votes) , (1) , (121)
Dessert moyen 30 min 25 min
Ingrédients: Préparation de la génoise à l'amande : Ingrédients : 60 g de farine 80 g d'amandes en poudre 75 g de sucre glace 50 g de beurre ramoli 3 cuillèr...
Recette Bûche génoise crème au beurre praliné en robe de massepain, glaçage au chocolat noir

Bûche génoise crème au beurre praliné en robe de massepain, glaçage au chocolat noir

(3 votes) , (2) , (14)
Dessert facile 15 heures 10 min
Ingrédients: Pour le biscuit: 6 oeufs 180 gr de sucre 200 gr de farine 1 trait d'Amaretto Pour la garniture: 3 jaunes d'oeufs 250 gr de beurre mou non-salé 250 g...

Génoise très légère

(3 votes) , (1) , (79)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimique...

Gateaux genoise chocolat aux framboises

(3 votes) , (1) , (85)
Dessert facile 5 min
Ingrédients: 4 disques de génoise au chocolat 4 cuillères à café de glaçage au chocolat noir 36 framboises surgelées...

Génoise a la mousse de fraise

(2 votes) , (39)
Dessert moyen 15 min 20 min
Ingrédients: ingrédients pour la génoise.: 4 oeufs. 1 càc d’extrait de vanille. 125gr de sucre. 60gr de farine levante. 60gr de maïzena. pour la mousse: 500gr de ...

Génoise avec ganache montée au chocolat

(2 votes) , (1) , (35)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 75 g de farine 50 g de fécule de pomme de terre 125 g de sucre en poudre dont un sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levur...
Recette Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

Génoise à la crème vanille et quetsches façon tarte

(1 vote) , (7)
Dessert facile 20 min 12 min
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 100 g de farine zeste d'un citron 2 cuil à soupe de jus de citron 150 ml de crème fraîche Pour la crème pâtissière v...


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