Tatin de courgette à la féta et au bacon

Préparation

• Couper la courgette en rondelles pas trop épaisses.
• Préchauffer le four à 220°.
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartir les rondelles de courgettes.
• Les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau alimentaire et enfourner à 220° pendant 10 minutes puis les retourner et les faire cuire 5 minutes de plus.
• Couper les tranches de bacon en deux et baisser le four à 200°.
• Recouvrir le fond d'un plat à tarte avec une feuille de papier sulfurisé. Y disperser les dès de feta préalablement égouttés et poser une première moitié des tranches de bacon coupées sur les dès de fromage.
• Recouvrir de quelques rondelles de courgettes. Déposer le reste de bacon puis recouvrir avec le restes des courgettes.
• Poser la pâte brisée sur le dessus en prenant soin de bien la rentrer sur les bords. Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 200°.