Mettre les poivrons dans une casserole d'eau bouillante, laisser frémir pendant 45 minutes. Enlever la peau et couper en lamelles.
Emincer l'oignon et presser l'ail, faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de beurre. Saler et poivrer.
Ajouter la cuillère à soupe de vinaigre balsamique et le sucre. Laisser caraméliser.
Préchauffer le four.
Dans des petits moules individuels, mettre une couche de lamelles de poivrons et par dessus une couche du mélange d'oignon caramélisé. Ajouter les graines de sésame.
Couvrir avec la pâte feuilletée prédécoupée à la forme du moule.
Mettre au four thermostat 7 180°c pendant 25 minutes. Retourner les moules sur un plat.
Végétarien
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