Etape 1: Essorer les asperges en prenant soin de ne pas abîmer les pointes.
Etape 2: Rouler les tranches de pain au rouleau à pâte pour les amincir autant que possible. Tartiner de fromage l'intérieure des tranches de pain.
Etape 3: Placer sur un rebord les pointes d'asperges. Rouler serrer.
Piquer le sandwich avec un cure-dents ou un pique à hors d'oeuvre.
Tartiner l'extérieure de beurre mou.
Procéder ainsi jusqu'à épuisement de l'inventaire.
Etape 4: Placer sur une tôle à biscuits et griller au four à 375 F environ 12 à 17 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient suffisamment dorés.
Retournez-les une fois en cours de cuisson.
Etape 5: Déguster avec une soupe aux poireaux maison.