Salade de pomme de terre aux saucisses de volaille (4,5 points)

Préparation

• Faire cuire les pommes à terre à l'eau. Laisser les refroidir puis les détailler en cubes.
• Mélanger les pommes de terres en cubes, aux saucisses coupées en rondelles, aux tomates coupées en quartiers et aux cornichons coupés en rondelle.
• Préparer la sauce en mixant le yaourt, avec les oignons blancs, la moutarde et le vinaigre d'échalote.
• Mélanger le tout et servir aussitôt ou mettre au frais.