Une salade parfaite pour un repas express mais aussi à emporter avec soi au travail ! La base ? Des pommes de terre déjà cuites. S'il vous en reste d'un précédent repas, vous pourrez donc les transformer en salade : meilleure recette "anti-gaspillage" ♥ Bon appétit !
Peler et couper les pommes de terre en gros cubes. Faire cuire pendant environ 10 min dans de l'eau bouillante salée (vérifier la cuisson). Laisser refroidir.
Mettre les pommes de terre cuites dans un bol avec des tomates coupées en morceaux, le maïs, les câpres et le thon égoutté et émietté. Assaisonner : saler, poivrer, verser un filet d'huile d'olive et de vinaigre. Bien mélanger.
Parsemer de persil ciselé. C'est prêt !
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Conservation au réfrigérateur
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Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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Commentaires des membres:
En général je sers avec les pommes de terre encore tièdes et le reste froid ! un régal, d'autant que vous pouvez agrémenter selon vos choix
Vraiment excellent ! Demain, je la refais avec en plus, des lamelles de saumon fumé et fines rondelles d'oignons rouges !! Je vais me régaler !!!
Avec les bonnes tomates du mois de novembre ! Totalement hors saison.