Quiche aux champignons et lardons

Préparation

• Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les mettre à revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Lorsqu'ils ont rendu de l'eau, et qu'elle s'est évaporée, rajouter les lardons et laisser colorer 1 ou 2 mn.
  
  Foncer le moule avec la pâte, piquer le fond à la fourchette et le placer au frais.
  Préchauffer le four à 200° C.
  
  Battre les œufs avec la crème et le lait, saler et poivrer.
  Sortir la pâte du frigo, verser les champignons et les lardons, puis l'appareil à quiche.
  Enfourner pour 30 mn environ.