Petite tatin de poireaux

Name: Petite tatin de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 disque de pâte feuilletée; 4 blancs de poireaux; 1 échalote; 2 cuillères à café de miel; 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1 jaune d'uf; sel et poivre

Entrée

6 parts

10 min

45 min

facile

247 Kcal

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Ingrédients

1 disque de pâte feuilletée
4 blancs de poireaux
1 échalote
2 cuillères à café de miel
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 jaune d'uf
sel et poivre

Coût estimé: 3.12€ (0.52€/part)

Matériel

Poêle

Préparation

Pelez l'échalote et émincez-la. Détaillez les blancs de poireaux en rondelles.

Faîtes chauffer le beurre dans une poêle, faîtes revenir l'échalote avant d'ajouter les rondelles de poireaux, salez, poivrez. Laissez-les fondre pendant 20 minutes avant d'ajouter le miel et le vinaigre balsamique.

Déposez les poireaux dans des moules à tartelettes puis recouvrez-les de disques de pâte feuilletée. Badigeonnez la pâte d'un peu de jaune d'uf, puis enfournez 25 minutes à 180°.

Démoulez les tatins avant de servir.

Bon appétit !!!

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