Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe

Name: Concombres garnis de riz, saumon fumé, avocat et menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 40 gr de riz; 1 concombre; 1/2 avocat; 1 tranche de saumon/truite fumé(e); feuilles de menthe; graines de sésame; oignons frits

Frais, sans cuisson, parfumé : ces bateaux de concombres auront tout bon pour l'entrée ! Réalisez cette recette en toute facilité et garnissez vos concombres selon vos envies. A découper ensuite en morceaux pour l'apéritif ou l'entrée ;-)

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

40 gr de riz
1 concombre
1/2 avocat
1 tranche de saumon/truite fumé(e)
feuilles de menthe
graines de sésame
oignons frits

Préparation

Cuire le riz selon les indications inscrites sur le paquet. Laisser refroidir ou passer sous l'eau froide et égoutter.
Couper le concombre en deux dans la longueur. Racler la pulpe et la couper en petits morceaux. Garnir l'intérieur de riz cuit, de pulpe de concombre, d'avocat coupé en morceaux et de saumon/truite fumé(e) coupé(e) en morceaux.
Parsemer d'oignons frits, de graines de sésame et de menthe fraiche ciselée. Et voilà !

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