Pâte à crêpes au blé noir pour Billig (Krampouz)

Name: Pâte à crêpes au blé noir pour billig (krampouz)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g de blé noir (sarrasin); 2 cuillères à soupe de froment; 1 cuillère à soupe de gros sel; 1 oeuf entier; 1 cuillère à soupe d’huile; 1 litre d’eau; 25 cl de lait demi-écrémé

La vrai recette pour Billig (Krampouz) des crêpes de blé noir.

Entrée

10 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

500 g de blé noir (sarrasin)
2 cuillères à soupe de froment
1 cuillère à soupe de gros sel
1 oeuf entier
1 cuillère à soupe d’huile
1 litre d’eau
25 cl de lait demi-écrémé

Matériel

Crêpière Billig (Krampouz)

Bol mélangeur

Préparation

Dans un saladier, mettre la farine de blé noir, la farine de froment, le sel l’ œuf entier, l’huile et l’eau.
Remuer jusqu'à obtenir une boule compacte. Ajouter 10 cl de lait puis battez jusqu'à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Ajouter progressivement le reste de lait.
Laisser reposer la pâte environ 1 heure avant la cuisson.

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