Endives au fromage raclette au gratin

Name: Endives au fromage raclette au gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 endives; 300gr de raclette; 4 tr de jambon; sel et poivre, muscade; lait; beurre; 1 échalote; farine

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

481 Kcal

(3.5/5 - 2 votes)
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C'est pas comparable comme recette!! celle ci à beaucoup plus de gôut!!

Préparation

Pour le beurre et la farine, vous devez mettre la même quantité!( toutes les sauces blanches se font de cette façon)
Mettre l’échalote dans un poêlon avec le beurre et la blondir.
Ajouter la farine et laisser cuire 2 min pour enlever le gout de farine!
Ajouter alors le lait froid et melanger vivement en ajoutant le lait progressivement!pour ne pas faire des grumeaux!
Ajouter le fromage et laisser fondre
Cuire les endives, soit à la vapeur, soit dans de l'eau jusqu’à ce qu'elles soient cuites!
Ensuite, les enrouler dans une tranche de jambon
Les mettre dans un plat, et remettre un morceau de fromage sur chaque endive (pas nécessaire!!)
Vider la sauce dessus et parsemer de la chapelure sur le plat!!